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Menu à 22 euros
Salade de gésiers d'oie flambés au vinaigre de framboise
Pâté de foie gras (maison)
Croustillant de cabécou miellé sur potée de choux
Tartare de saumon gravlax à l’anis
Foie gras de canard poêlé aux pommes et miel (5 € )
Foie gras de canard entier, coulis de figues et pain de noix (sup. 4 €)
Fricassée de noix de st jacques aux cèpes (6 €)
Filet de rascasse aux agrumes
Saumon au beurre d’aneth
Filet de rouget aux fenouils
Poitrine de veau farcie aux trompettes de la mort
Faux filet au bleu
Confit de canard forestière
Tournedos de bœuf aux girolles (sup. 4 €)
Magret de canard aux myrtilles
Légumes de saison
Aligot (sup. 3 €)
Assiette de fromage
Tarte maison, coulant chocolat
Glace, iles flottante
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