Les Entrées		tarif en €
	Foie gras de canard poêlé aux pommes et miel d'acacia	14,00
	Pâté de foie gras (maison	10,00
	Salade aveyronnaise	8,00
	Foie gras de canard entier	12,00
	Salade de gésiers d'oie flambée au vinaigre de framboise	9,00
	Salade folle au gésier d'oie et foie gras poêlé	12,00
	Croustillant de chèvre chaud au miel et  sa potée de choux	10,00
	Jambon du pays	7,00

Les Viandes
	Cuisse de canard confite aux champignons	12,00
	Magret de canard entier aux baies de cassis	16,00
	Pavé  de bœuf au bleu	14,00
	Poitrine de veau farcie aux trompette de la mort	14,00
	Filet de bœuf aux girolles	20,00
	Aligot	6,00

Les Poissons
	Saumon grillé au beurre d'aneth	12,00
	Fricassée de st Jacques aux cèpes	20,00
	Tartare de saumon à l’anis	14,00
	Pavé de merlu aux agrumes	14,00

et les Desserts ...

Dessert au choix 4 euros

Glaces 3 euros

Le Menu

La Carte

La Cave de la Gourmandise

Les salles

Restaurant Auberge de la Castille 82160 Parisot Tel: 05.63.24.02.14