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Les Entrées
Salade aveyronnaise 8€
Salade de gésiers d'oie flambée au vinaigre de framboise 9€
Salade folle au gésier d'oie et foie gras poêlé 12€
Croustillant de chèvre chaude au miel et sa potée de choux 10 €
Jambon du pays 7€
Pâté de foie gras (maison) 10€
Foie gras de canard poêlé aux pommes et miel 14€
Foie gras de canard entier 12€
Tartare de saumon 12€
Les Viandes
Grenadin de veau à la moutarde de Meaux 14€
Faux filet au bleu 14€
Confit de canard forestier 12€
Tournedos de bœuf aux girolles 20€
Magret de canard à l’érable 14€
Tournedos Rossini 36€
Les Poissons
Fricassée de noix de st jacques aux cèpes 20€
Filet de merlu aux agrumes 14€
Saumon à l’oseille 12€
Filet de rouget aux fenouils 14€
Estofinado 14€
